晨星誠意 星手相芊

老婆蘊慧在醫院擔任糖尿病患營養師，她發現現在越來越多二、三十歲年輕人得病，還有十幾歲的病患。這些年輕患者，從小攝取高鹽、高糖的食物，代謝失調，一輩子就毀掉了。

太多醫院的例子讓我們心驚，於是在小孩出生前便決定要「建立他們均衡的飲食習慣」。朋友聽了搖頭，連自己都難以抵抗誘惑，更何況小孩？可見這場爭搶小孩「胃占率」（stomach-share
rate）的競賽，常讓爸媽心生沮喪。

青春期前的孩子由父母做主，家庭餵養的食物，會形成孩子最信任與最放心的食物來源，而孩子也會模仿父母的飲食習慣；如果我們可以管控自己，孩子也可以。最怕只會口頭申誡「這不能吃」、「那不能吃」，越禁忌越讓孩子想吃，最好的方法是創造不方便的環境。

A、B寶出生前，家中不乏整箱可樂和包裝飲料，但她們出生後，家裡只能喝白開水，我當然也跟可樂絕緣。從一歲多她們會走路後，每個人出門都要揹自己的水壺，全家出門時我們不允許她們喝家門口外（包括朋友家或餐廳）的任何飲料，當然，如果同學慶生、同樂會，偶爾吃吃零食、麥當勞，也沒有關係。平常放學回家肚子餓，媽媽又還沒下班，因為家中沒有零食，她們就先吃水果和多穀物麵包解飢；當然，我也要遵守。

有朋友或讀者經常反映「做不到」、「違反人性」，我還是老話一句：「如果真的覺得重要，你會想方法。」

舉個例子，晚上忙到八、九點，根本沒力氣煮晚餐怎麼辦？蘊慧的替代方案是週末先煮好可久放的菜，諸如湯、羹或滷肉，分包放入冷凍庫，平日回來煮個麵或飯、熱熱菜就可上桌；再不行，平常先找好料理少油少鹽的外食店，到此打牙祭。平常工作壓力大，就是想嗑洋芋片、爆米花配球賽，不行嗎？可以，請回房關起門來嗑。

高年級後進入青春期，孩子易受同儕影響，萬一喜歡上炸雞、薯條怎麼辦？不妨耍點心機「恐嚇」小孩。

譬如，我們偶然出門參加活動或趕時間時會特意帶她們去速食店，面帶不得已表情，表演「好難吃喔」，加深遠離速食的印象。或者拿小孩另外更在意的事物來克制她們的食欲，諸如青春期小孩在意外表、要討人喜歡，我會說「吃太油，小心長青春痘喔」、「吃速食，小心變胖，妳喜歡的裙子就穿不下囉」。

我們常為滿足父母的虛榮心，為小孩投入大量金錢和時間在曇花一現的才藝，但對於培養他們、有益一生健康的飲食習慣，同步自我控制，卻覺得困難重重。孰輕孰重，孩子的飲食習慣考驗著父母的價值觀。

（本專欄由小野、柯志恩、王浩威、李偉文執筆）

本文取自商業周刊-李偉文