晨星誠意 星手相芊

孩子從飲食橋樑書中發現南瓜濃湯，一起檢視食譜中的食材時，發現有幾項食物班上有孩子不能食用（牛奶、洋蔥、雞肉…），一起討論後，我們將牛奶換成了豆漿、洋蔥換成紅蘿蔔、雞肉換成了菇。利用走讀一起前往到菜市場採購，但因價錢高低的關係，孩子當下決定買了比較便宜的金瓜代替南瓜，就這樣我們將濃湯名字改成【金瓜紅蘿蔔菇菇湯】。

市場採購的過程中，孩子認識了不同的蔬果、看見食物的外觀及分辨食物和食品的不同。

備菜的過程中，孩子學到如何清洗切煮不同的食材。

烹煮的過程中，孩子聞到及嚐到食物最原本的味道，除了鹽巴我們沒有添加任何的調味料喔！

烹煮過程讓孩子實際參與操作，孩子對食物產生熱情與期待，原本不太受歡迎的紅蘿蔔與金瓜一起打成泥後，加入取代牛奶的無糖豆漿，再利用香菇的味道蓋過紅蘿蔔的生味，煮成濃湯後全部都大口咕嚕咕嚕地喝掉呢！

每一個烹煮的步驟，每一種食物烹煮的變化，對孩子孩說是很有趣的～

假日不妨讓孩子一起到廚房參與簡單的烹煮，不僅可以增加孩子對食物的喜好，也慢慢的讓孩子知道『健康的飲食觀念』喔！